“本物の味”を追求する実力派ベーカリーが新店舗をオープン
2025年2月、旧店舗の北隣に新店舗をオープン。レジ横にはデニッシュやタルトなどが並ぶ冷蔵のスイーツコーナーを新設。ガラス越しにはスタッフがパンを作る光景が見られます。
午前からお昼にかけて自家製サワー種を用いたドイツパン、調理パン、菓子パンなど多様なパンが並ぶ。「本物のパンの味や文化を伝えたい」と語る大島シェフのいち押しは、小麦粉とほぼ同量の水を加えるため高度な技術が必要なフランス南部ロデヴの町に古くから伝わる食事パン「パン･ド･ロデヴ」。皮はパリッと、中はもっちりとした日本人好みの食感が楽しめます。
| 住所 | 群馬県前橋市六供町1221-2 |
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| 電話番号 |
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| 公式サイト | |
| 営業時間 | 8時～18時30分 |
| 休業日 | 月曜、その他不定休 |
| 交通アクセス(車) | 関越自動車道前橋ICより15分 |
| 駐車場 | 9台 |
休館中 (旧)赤城山頂駅サントリービア・ハイランドホール">
