押さえておきたい前橋グルメ

豚肉王国が誇る「豚肉料理」に、群馬名物「焼きまんじゅう」!

群馬県の県庁所在地である前橋市は、全国でも有数の豚肉生産量を誇ります。ソースカツ丼、豚丼などの定番豚肉料理メニューをはじめメニューも豊富です。群馬名物の「焼きまんじゅう」は、地元のソウルフードとして老若男女から愛されています。他にも「上州御用鳥めし」、みそ漬、納豆など見逃せないものばかりです。

豚肉料理が盛んな前橋

  • ソースかつ丼 そば処 大村 総社 

    ソースかつ丼 そば処 大村 総社 

前橋産の豚肉を使用した、個性豊かな絶品料理の数々
「TONTONのまち」と呼ばれ、全国トップクラスの豚肉生産量を誇る前橋市。雄大な自然に恵まれた赤城山麓は養豚が盛んで、県産ブランドの「上州麦豚」を始めとした豚のブランド銘柄が多いのが特徴です。柔らかい肉質とクセのないあっさりとした風味の豚肉は、ソースカツ丼をはじめ多くの料理でおいしさを発揮します。製糸業の繁栄によって西洋料理店が多かった影響から、今も豚肉料理の名店が趣向を凝らしたメニューを提供しています。
前橋で味わう絶品豚肉料理
T-1歴代グランプリ店をめぐる

T-1歴代グランプリ店をめぐる

前橋の豚肉料理No.1を決めるコンテスト「T-1グランプリ」。第1回から第10回までの歴代グランプリ店の場所をご紹介します!歴代グランプリ店の絶品豚肉料理を「TONTON拍子」に味わおう♪
<写真:第8回グランプリ RIVER MEAT MARKET>

群馬名物! 焼きまんじゅう

  • 原嶋屋総本家 

    原嶋屋総本家 

  • 原嶋屋総本家

    原嶋屋総本家

  • 原嶋屋総本家

    原嶋屋総本家

香ばしくて甘い味噌の風味がたまらない! 群馬県民のソウルフード
群馬県民の愛する名物料理「焼きまんじゅう」。ふわふわの白いまんじゅうを串に刺し、濃厚で甘い味噌ダレを付けて香ばしく焼き、アツアツで食べるのが地元流です。市内には専門店もあり、各店によってタレの風味や焼き方にこだわりがあるので、食べ比べもおすすめ! 地元のソウルフードとして、子どもから年配の方にまで愛されています。また、観光客の方には、真空パックでタレも付いたお土産もあって人気です。ご家庭でもこの味を楽しんでみてください。一度味わうとクセになるおいしさです。他にも、JR前橋駅構内の「ヴェントまえばし」では、焼きまんじゅう味のおせんべいやラスク、マフィン(ラスクとマフィンは不定期)を販売しています。

上州御用鳥めし 登利平

  • 鳥めし弁当 松

    鳥めし弁当 松

  • 鳥めし弁当 竹

    鳥めし弁当 竹

おいしさの秘密は、秘伝のタレと国産鶏肉!
上州で愛され、育まれ40年以上……。群馬県優良物産品の推奨を受け、県内外で愛される「上州御用鳥めし 登利平」。「鳥めし弁当」のおいしさの秘密は、薄くスライスした国産鶏肉と秘伝のタレ。ふっくらと炊き上げたご飯と相性抜群で、蒲焼のような少し甘めのタレの風味がたまらない逸品です。包装紙には、群馬をイメージさせる、上毛三山(赤城山・榛名山・妙義山)が描かれており、手土産としても人気。「鳥めし弁当」には「竹」と「松」の2種類があり、お好みで選べます。「竹」は通常の薄切り鶏肉となりますが、「松」は食べ応えのあるモモ肉入りです。また、香ばしい風味の焼き鳥もテイクアウトできるので必見。

発酵めぐりの旅

  • 柳沢酒造

    柳沢酒造

  • たむらや

    たむらや

  • チーズ工房 Three Brown

    チーズ工房 Three Brown

  • 粕川納豆

    粕川納豆

  • 町田酒造

    町田酒造

味噌や日本酒、チーズなど、多彩な発酵食品に舌鼓
前橋市には味噌や日本酒、チーズなど多彩な発酵食品が文化として根付いています。もち米四段仕込みの日本酒が自慢の「柳澤酒造」や、各品評会で受賞歴を持つ「町田酒造店」など、市内には老舗酒造も点在。毎週水曜、日曜、月末の土曜に販売している「チーズ工房 Three Brown」では、店主自らが育てている牛の希少なチーズを取り揃えています。漬物の名店「たむらや」では、良質なナチュラルチーズを使用し、秘伝のみそ床に漬け込む手法で作り上げる「チーズの味噌漬」が評判。「粕川なっとう」の「水で戻す納豆」は、特殊な乾燥機を使用した製造技術によって作られた話題の商品です。県内外の地酒を取り揃える高橋与商店は、新前橋駅の目の前。夕方からは立ち飲みコーナーもオープンするので、電車待ちの時間を使って地酒選びをすることもできます。
前橋発酵スポット

他にもまだある! 前橋ご当地グルメ

  • 前橋名物 おっきりこみ

    前橋名物 おっきりこみ

  • ブドウ狩り

    ブドウ狩り

  • イチゴ狩り

    イチゴ狩り

おっきりこみ、旬の味覚狩り、養殖サーモン…!前橋を食べ尽くそう
幅の広いうどんを根菜と一緒に煮込んだ郷土料理「おっきりこみ」は、醤油味や味噌味が定番です。「おっきりこみ」の由来は、伸ばした生地を麺棒に巻いたまま包丁で「切り込み」を入れるためと言われています。赤城山大沼近辺の食堂をはじめ、居酒屋やそば店などで提供しており、各店舗によって具材や風味が違うので食べ比べしてみてはいかがでしょうか。また、観光農園では、苺、ブルーベリー、ブドウなど季節によって変わる旬の味覚を収穫できます。赤城山の清流でそだった「森そだちサーモン」もおすすめ。農作物の直売所も多く、お土産に購入するのもおすすめ。